拉丝燕窝月饼，有商家称通过专业锁水技能将燕窝融入月饼中，具有美容养颜成效。

　　翅参鲍鱼月饼，商家声称含许多蛋白质和氨基酸，而脂肪和胆固醇的含量很低，很合适保养身体的时分吃。相似的还有螺旋藻、西洋参月饼。

　　各色抹茶月饼，声称添加了茶多酚，能促进胃肠活动，加快推陈出新，协助人体排毒。相似的还有大麦青汁月饼，色彩碧绿，声称纯天然、绿色健康，具有排毒成效；橄榄油月饼，声称能够润泽皮肤、具有美容成效。

　　我国农业大学食物与养分工程学院教授范志红在承受《我国顾客报》记者正常采访时说，首要，这些月饼馅猜中的所谓保健食材如燕窝、茶多酚等，大多仅仅少数添加，月饼仅仅偶然吃一两次的食物，这些食材所能发挥的效果真实有限。顾客能够尝鲜，但没必要迷信它们具有什么保健功用；

　　其次，就算馅料食材自身可能有必定养分保健价值，但参加到高糖、高脂、高热量的月饼中后，它是否能对患病人群起到健康效果，也是存疑的。归根到底，月饼仅仅一种节日食物，安全和甘旨是它的最大关键，不该等待某种月饼能发挥特别保健效果。

　　橄榄油热量值并不比其他烹调油更低。它所谓的美肤效果，只合适在外用的时分，并没有研讨能证明，用橄榄油制造的月饼吃下去之后能对皮肤发生什么优点。

　　除了流心月饼，许多选材“特殊”、口味别致的月饼如榴莲月饼等在年轻人中也很有商场。

　　范志红标明，流心月饼活动的口感来自于奶油、人造奶油之类的配料，所以它的饱满脂肪含量较高，热量也较高。

　　此外，许多“网红款”月饼如冰淇淋月饼、榴莲月饼等，不管馅料怎么求新求异，首要制造质料不能脱离面粉、食用油、糖、鸡蛋等，热量值并不低。能够尝尝鲜满意口感，但不宜一次食用过多，特别糖尿病患者和瘦身人士要少吃。

　　冰皮月饼这几年较为盛行。选用糯米制造饼皮，外观呈白色，口感松软滑爽，略有弹性，无须烘烤，商家宣扬时往往或说传统月饼用糖浆做饼皮，糖分过多简单使人发胖，而冰皮月饼低油低脂更健康。

　　桃山皮月饼又称日式月饼，饼皮选用白芸豆沙参加蛋黄、牛奶、奶油等资料分配，色彩丰厚。商家们着重的卖点是比较传统月饼口感更细腻，一起也显着少油、低糖、少淀粉。

　　“无糖”月饼，甜味来自于木糖醇、山梨糖醇等配料，甜味较为天然，并且人体消化吸收率低。既不会变成能量表中惊人的卡路里，也不会让人体的血糖快速飙升，对糖尿病患者很友爱。

　　范志红标明，冰皮月饼最需求忧虑的是它的保存性。由于未经烘烤，其间水分含量较高，若无法冷链运送，或物流被耽误，有微生物超支的很大风险。

　　顾客拿到之后，也应及时食用，否则应冷冻保存。此外，冰皮月饼以糯米和澄粉等为质料，都是高血糖反响食材，所以并不合适需求控血糖的人士。

　　比较而言，芸豆沙是一种中低血糖指数食材，制造桃山皮月饼通过烘烤，安全性相对高一些。但在制造时饼皮中参加了糖和奶油等配料，再加上馅料也是含有较多脂肪和糖的内容，并没有从根本上改动月饼高油、高糖的特色。因而，这类月饼也不能铺开大吃。

　　所谓“无糖”月饼，仅仅没有添加蔗糖，而用糖醇类甜味剂进行代替。但是，月饼的首要的组成原资料便是面粉和淀粉，这些含淀粉质料也相同能够升高血糖。因而，糖尿病患者和瘦身者对无糖月饼也要操控摄入量。

　　糖醇类甜味剂在小肠中不易被吸收，因而低热量、少升糖，但进入大肠之后，会升高肠道内渗透压，促进肠道运动，易引起腹泻腹痛。每个人对糖醇的耐受性不同，多数人一次摄入20克以上就有引发腹泻的可能性。

　　特别是日常消化才能弱的人，以及肠易激综合征患者，必定要看清食物标签上的配料表，对含糖醇的月饼严厉定量，避免在欢喜的节日惹来不必要的费事。

　　留心月饼富含碳水化合物，也是主食的代替品，故而吃月饼要相应削减一点主食。

　　有盛行病学研讨标明早餐脂肪摄入量稍高一些不会添加缓慢疾病的风险，故而能够用高脂肪的月饼来代替早餐主食，下降食用月饼后发胖的风险。

　　品味月饼时最好不喝甜饮料，而是喝清新解腻的淡茶。缓慢疾病患者吃月饼之前能够先吃些蔬菜，或喝些牛奶，以推迟餐后血糖的上升速度。

　　传统月饼中的果仁、瓜子仁等尽管脂肪含量高，但其养分价值也比较来说较高，含有不饱满脂肪酸、多种矿物质和膳食纤维，能够适量食用。

　　不过，关于过敏体质的特别人群来说，应特别留心月饼中是否还有致敏质料，如五仁月饼中的花生，蛋黄月饼中的蛋黄。花生过敏的总人数并不算多，却是最严峻的过敏之一；鸡蛋是儿童第二常见的过敏食物，仅次于牛奶。